DOMAINE LOU CAPELAN, Mas des Figuiers

Deux sites, une histoire, un vignoble . . .

La passion de la vigne est le secret de la naissance du Domaine Lou Capelan.

Maurice SILVESTRI , fils de Séraphin SILVESTRI reprend en 1992 l’exploitation d’un petit domaine familiale de 4 hectares au lieu dit « les capelaniers ». Yvette Chabert et son époux Guy FONT lui cèdent les vignes et la Cave. La production n’est alors qu’en vin de table mais les terrains sont classés BANDOL. Après arrachage et replantation de la totalité de ce vignoble, le premier Bandol rosé naîtra en 1996 et le premier BANDOL ROUGE en 2000. Maurice SILVESTRI produira en 2000 sa cuvée Séraphin en hommage à son père, qui lui a transmis l’amour de la Terre. Depuis un peu plus de 11 hectares sont produits et vinifiés au Domaine pour une superficie totale de 33 hectares de vignes. Le vignoble s’étend sur l’aire géographique de la Cadière d’Azur et du Castellet .

Notre caveau de Vente et de dégustation « Le Mas des Figuiers » est à 2.5 km du Domaine Lou Capelan au Brûlat du Castellet. Nous vous y accueillons du Lundi au Samedi de juin à août et du Mardi au Samedi de septembre à Mai.

La cave est pour l’instant uniquement réservée à l’élaboration et au vieillissement des vins ; mais d’ici l’été 2013 , la dégustation et la vente se feront également au Domaine Lou Capelan.

Nous produisons des vins de Bandol en Rouge, Rosé et Blanc et des Vins de Pays également dans les trois couleurs. Les vendanges sont manuelles aussi bien en Bandol qu’en vin de Pays ; elles commencent aux environs du 20 août pour se terminer la première semaine d’octobre. Les rendements sont assez faibles, inférieurs à 40 hl/ha en Bandol et rarement supérieurs à 65 hl en Vin de pays.